โรงงานผลิตอาหาร OEM, ODM, OBM และ รับทำครัวกลาง
OEM
CMW ช่วยผู้ประสบภัยน้ำท่วม จังหวัดสิงห์บุรี ด้วยวัตถุดิบกว่า 200 กิโลกรัมเพื่อโรงทานและอาสาสมัครในพื้นที่ ในช่วงสถานการณ์น้ำท่วมใหญ่ที่เกิดขึ้นในหลายจังหวัดของประเทศไทย หนึ่งในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักคือจังหวัดสิงห์บุรี หลายชุมชนต้องเผชิญกับบ้านเรือนเสียหาย ถนนหนทางถูกตัดขาด และการเข้าถึงอาหารสดกลายเป็นเรื่องยากลำบาก ท่ามกลางวิกฤตครั้งนี้ CMW FOODS SUPPORT (CMW) ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการ “ช่วยผู้ประสบภัยน้ำท่วม” ด้วยการสนับสนุนอาหารและวัตถุดิบที่จำเป็นอย่างเร่งด่วน CMW ลงพื้นที่ช่วยเหลือ – ส่งต่อวัตถุดิบกว่า 200 กก. เพื่อทำอาหารร้อนให้ชาวบ้าน เมื่อทราบถึงสถานการณ์ในพื้นที่จังหวัดสิงห์บุรี ทีมงาน CMW ได้ประสานงานกับผู้จัดตั้งโรงทานในชุมชนทันที เพื่อส่งต่อวัตถุดิบอาหารคุณภาพดี รวมแล้วมากกว่า 200 กิโลกรัม เพื่อใช้ประกอบอาหารร้อนแจกจ่ายให้กับ✔ ผู้ประสบภัยในพื้นที่ที่ถูกตัดขาด✔ ผู้สูงอายุและผู้ป่วยติดเตียงที่ไม่สามารถออกจากบ้าน✔ อาสาสมัครที่ช่วยลำเลียงของและก่อสร้างแนวกั้นน้ำ✔ ครัวกลาง-โรงทานชุมชนที่ทำอาหารตลอดทั้งวัน วัตถุดิบทั้งหมดถูกส่งด้วยรถควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้คงความสดใหม่ และใช้ประกอบอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทุกคนในภาวะฉุกเฉิน โรงทานชุมชน: จุดรวมพลังของคนไทยในยามวิกฤต โรงทานในพื้นที่สิงห์บุรีต้องทำอาหารวันละหลายรอบ เพื่อรองรับผู้คนจำนวนมาก การสนับสนุนวัตถุดิบจาก CMW จึงช่วยลดภาระของอาสาสมัครอย่างเห็นได้ชัด และเพิ่มความมั่นใจว่าอาหารที่แจกจ่ายมีคุณภาพและปลอดภัย ทีมครัวกลางของชุมชนได้นำวัตถุดิบเหล่านี้ไปทำเมนูหลากหลาย เพื่อให้ชาวบ้านได้รับอาหารที่ครบคุณค่าในทุกวัน การช่วยผู้ประสบภัยน้ำท่วมคือความตั้งใจของ CMW ในฐานะบริษัทด้านวัตถุดิบอาหารที่ดำเนินงานเกี่ยวกับ […]
ความแตกต่างระหว่างสูตรลูกชิ้นตลาดทั่วไป vs สูตรครัวกลางมาตรฐาน (เจาะลึกคุณภาพ วัตถุดิบ และมาตรฐานการผลิตที่ผู้เริ่มทำลูกชิ้นต้องรู้) ในยุคที่ผู้บริโภคใส่ใจคุณภาพอาหารมากขึ้น ธุรกิจลูกชิ้นกำลังกลับมาเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่เติบโตเร็วและทำกำไรสูง แต่สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักมองข้าม คือ “ความแตกต่างของสูตรลูกชิ้น” โดยเฉพาะระหว่าง สูตรลูกชิ้นตลาดทั่วไป และ สูตรลูกชิ้นแบบครัวกลางมาตรฐาน ซึ่งมีผลต่อคุณภาพ รสชาติ ต้นทุน การเก็บรักษา ไปจนถึงมาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัย บทความนี้จะพาคุณเจาะลึกทุกจุดต่าง เพื่อช่วยให้ผู้ที่อยากเริ่มต้นธุรกิจ หรือสนใจลงเรียน คอร์สเรียนทำลูกชิ้น เข้าใจพื้นฐานที่ถูกต้อง ก่อนลงทุนจริง 1. ความแตกต่างด้านวัตถุดิบ (Raw Materials Quality) ลูกชิ้นตลาดทั่วไป เน้นลดต้นทุนให้ต่ำที่สุด ใช้เนื้อสัตว์ปริมาณน้อยกว่าที่ควร เติมแป้งและสารยึดเกาะมากกว่า รสชาติขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่หาได้ในท้องตลาด ไม่มีการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบในแต่ละรอบผลิต ลูกชิ้นสูตรครัวกลางมาตรฐาน ใช้เนื้อสัตว์คุณภาพสูง และปริมาณตามสูตรมาตรฐาน ควบคุมแหล่งวัตถุดิบแบบคงที่ (Supplier Standardization) จำกัดการใช้แป้งในระดับที่เหมาะสม เพื่อความเด้งและเนื้อสัมผัสที่ดี ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบก่อนการผลิตทุกครั้ง สูตรมีความเสถียร รสชาติไม่แกว่ง 👉 ผลลัพธ์: ลูกชิ้นจากครัวกลางให้รสชาติดี เนื้อเด้ง มีคุณภาพสม่ำเสมอ ปลอดภัยกว่าอย่างชัดเจน 2. […]
บริษัท ซีเอ็ม ดับบลิว ฟูดส์ ซัพพอร์ต จำกัด
โรงงานผลิตอาหาร OEM, ODM, OBM
523-524 ถ. แพรกษา ตำบล ท้ายบ้านใหม่ อำเภอเมืองสมุทรปราการ สมุทรปราการ 10280
+669 6169 9555
